Cordon bleu maison croustillant et gourmand 🌟

🧡 Le plaisir du fait maison

Ah, le cordon bleu… Ce plat réconfortant qui nous rappelle l’enfance ! Mais avouons-le, les versions industrielles sont souvent bien trop grasses et pleines d’additifs. Alors pourquoi ne pas le préparer soi-même ? C’est plus sain, hyper simple et tellement meilleur ! En plus, tu peux l’adapter à tes goûts : fromage coulant, chapelure croustillante, cuisson dorée à la poêle ou légère au four… Allez, enfile ton tablier, on se lance ! 😋

🌟 Cordon bleu maison croustillant et gourmand

🌿 Pourquoi on adore cette recette ?

• Une chapelure complète pour plus de fibres
• Une cuisson au four pour une version plus légère
• Un cœur fondant et ultra-gourmand

🛒 Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 escalopes de poulet ou de dinde
• 1 œuf
• 40 g de chapelure (maison ou complète)
• 2 tranches de fromage raclette (ou emmental, comté…)
• 1 tranche de jambon (blanc ou de dinde, selon tes préférences)
• 1 c.à.c d’huile d’olive
• Sel, poivre

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Aplatir les escalopes

Pour une cuisson parfaite et un cordon bleu bien fondant, place les escalopes entre deux feuilles de papier cuisson et aplatis-les légèrement avec un rouleau à pâtisserie.

2️⃣ Garnir

Dépose une tranche de fromage et une demi-tranche de jambon sur une escalope. Replie-la en portefeuille et presse bien les bords pour sceller le tout.

3️⃣ Paner

• Bats l’œuf dans une assiette creuse.
• Mets la chapelure dans une autre assiette.
• Trempe chaque cordon bleu dans l’œuf battu, puis dans la chapelure en appuyant légèrement pour bien enrober.

4️⃣ Cuire

👉 À la poêle : Fais chauffer une poêle avec l’huile d’olive et fais dorer les cordons bleus à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
👉 Au four (option plus légère) : Dépose les cordons bleus sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonne-les d’un peu d’huile d’olive et enfourne à 180°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

🍽 Conseils & accompagnements

💡 Accompagne tes cordons bleus d’une salade croquante, de légumes rôtis ou d’une purée de brocolis pour un repas équilibré et savoureux.
✨ Et pour encore plus de gourmandise, pourquoi ne pas ajouter une pointe de moutarde entre le fromage et le jambon ?

Je te recommande d'utiliser un spray pour l'huile, cela permet d'en mettre une quantité moindre sur une grande surface. 

Alors, prête à régaler toute la famille avec cette version maison ultra-croustillante ? 😍