Gaufres moelleuses à la banane 🍌

Ces gaufres sont une vraie caresse pour le corps et l’esprit 💫 Faciles à préparer, elles sont naturellement sucrées, toutes moelleuses grâce à la banane, et riches en bons nutriments pour faire le plein d’énergie tout en douceur.

 

🍌 Pourquoi la banane est une alliée précieuse ?

• Ultra moelleuse : Elle apporte une texture fondante sans avoir besoin d’ajouter de beurre ou d’huile.
• Naturellement sucrée : Plus besoin de sucre raffiné ! Son goût doux et sucré suffit à combler les papilles.
• Énergisante : Riche en glucides et en potassium, elle est parfaite pour recharger les batteries, notamment après une séance de sport ou pour bien démarrer la journée.

 

📝 Ingrédients (pour 5 gaufres)

• 90 g de banane bien mûre 🍌
• 40 g de skyr nature (ou un yaourt nature riche en protéines comme du fromage blanc)
• 1 œuf entier + 30 g de blancs d'œufs
• 55 g de farine de blé ou d'épeautre (ou une alternative plus complète si souhaité)

 

🍳 Préparation pas à pas

1. Écrase la banane à la fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
2. Ajoute l’œuf, les blancs et le skyr, puis mélange soigneusement pour obtenir une pâte homogène.
3. Incorpore la farine petit à petit tout en mélangeant.
4. Fais chauffer ton gaufrier (pense à le huiler légèrement avec un pinceau ou un essuie-tout imbibé d’huile pour éviter que ça colle).
5. Verse la pâte et fais cuire quelques minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et moelleuses à cœur.

 

💡 Astuce dégustation 

Tu peux les déguster telles quelles ou les accompagner de quelques rondelles de banane, d’un peu de purée d’oléagineux, de fromage blanc ou même de fruits rouges pour un vrai moment de plaisir 🍓🥄

 

🧡 Une recette parfaite pour se faire du bien, sans prise de tête. Bonne dégustation !