🌿 Houmous healthy aux tomates séchées et basilic 🌿

Envie d'un houmous ultra gourmand, léger et riche en protéines ? Cette recette rapide et savoureuse va vous régaler en un clin d'œil ! Sans huile mais pleine de saveurs, elle est parfaite pour accompagner des légumes rôtis, tartiner une belle tranche de pain complet ou encore sublimer vos apéros entre amis ou en famille. 😋 Simple, rapide et délicieusement sain — ce houmous va devenir votre nouvel indispensable ! 😍

🥣 Les pois chiches sont une véritable pépite nutritionnelle ! Riches en protéines végétales et en fibres, ils favorisent une bonne digestion, procurent une sensation de satiété durable et sont une excellente source de vitamines et de minéraux (fer, magnésium, zinc). Leur index glycémique bas aide aussi à maintenir une glycémie stable, parfait pour éviter les fringales !

🍶 Le skyr est un trésor venu d'Islande ! Riche en protéines et faible en matières grasses, il apporte une texture crémeuse au houmous sans ajouter de gras. Grâce à sa forte teneur en calcium, il contribue à la santé des os tout en soutenant la masse musculaire. Une alternative saine et gourmande à la traditionnelle huile d'olive !

🥣 Ingrédients (pour une belle portion)

• 80 g de pois chiches cuits (riches en fibres et en protéines 🌟)
• 2 cuillères à soupe de skyr (pour une texture onctueuse et une belle dose de protéines 💪)
• 3 tomates séchées (pour une touche de douceur et de soleil ☀️)
• Quelques feuilles de basilic frais (pour une note parfumée 🌿)
• 1/2 cuillère à café de paprika (pour une petite touche épicée 🔥)
• 1 cuillère à café de levure maltée (pour une pointe de saveur fromagée 🧀)

🍴 Préparation

1. Dans un mixeur, déposez tous les ingrédients.
2. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Cela peut prendre plus ou moins de temps selon la puissance de votre mixeur.
3. Vous aimez une texture avec un peu de mâche ? Arrêtez de mixer plus tôt pour conserver quelques morceaux ! 😌   

🌟 Astuces et conseils 

✨ Ce houmous est faible en matières grasses par rapport à la version classique grâce à l'absence d'huile — mais il reste ultra crémeux grâce au skyr !
🥖 Servez-le avec des bâtonnets de légumes rôtis (carottes, poivrons, patates douces...) ou étalez-le généreusement sur une tranche de pain complet pour des super toasts !
🌿 Vous pouvez ajuster le paprika et la levure maltée selon vos goûts — un petit plus qui fait toute la différence !