🍫 Brownie Snacks : les energy balls ultra gourmandes !

Team brownie ou team energy balls ? Et si on arrêtait de choisir ? 😋
Voici une version saine, fondante et chocolatée du célèbre brownie, à savourer du bout des doigts, sans culpabilité 💕
Parfaites pour un petit creux, un goûter réconfortant ou une pause énergie en douceu🌿

Les dattes sont des fruits riches en nutriments, qui apportent une bonne dose d'énergie et de fibres. Elles sont principalement composées de glucides naturels, dont la majorité sont des sucres simples comme le glucose et le fructose, ce qui les rend particulièrement énergétiques. En plus de leurs bienfaits énergétiques, elles contiennent des minéraux comme le potassium, le magnésium et le calcium, ainsi que des vitamines B, qui soutiennent le système nerveux. Grâce à leur teneur élevée en fibres, les dattes aident également à la digestion et au transit intestinal. Enfin, elles sont naturellement sucrées, ce qui en fait un excellent substitut de sucre dans de nombreuses recettes, apportant douceur et une touche exotique tout en étant plus nutritives que le sucre raffiné.

🌱 Les ingrédients pour une quinzaine de boules de bonheur :

• 150 g de dattes Medjool dénoyautées (riches en fibres et en énergie naturelle 🌞)
• 60 g de flocons d’avoine (source de glucides complexes et de satiété 🥣)
• 50 g de noix (bons gras et croquant gourmand 🥰)
• 2 c. à soupe de purée d’amandes ou de noisette (douceur et onctuosité garanties 🌰)
• 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré (pour l’intensité chocolatée 🍫)
• 1 pincée de fleur de sel (elle révèle tous les arômes, c’est magique ✨)
• 1 c. à café d’extrait de vanille (pour la touche parfumée et rassurante 🍦)
• 1 à 2 c. à soupe d’eau (pour ajuster la texture 💧)

Pour l’enrobage (optionnel mais ultra gourmand 😍) :

• 100 g de chocolat noir fondu (minimum 70 % de cacao)
• 1 c. à café d’huile de coco
• Quelques brisures de noix pour le topping

🍳 Préparation toute simple, avec amour :

1. Dans un robot, mixe tous les ingrédients de la base : dattes, flocons d’avoine, noix, purée d’oléagineux, cacao, sel, vanille et 1 c. à soupe d’eau.
   ➤ Si la pâte te semble trop sèche, ajoute un peu d’eau, petit à petit. Elle doit être homogène, collante mais facile à façonner.
2. Forme des petites boules avec les mains. Un moment sensoriel et apaisant 🧘♀️
3. Pour l’enrobage (si tu choisis cette option gourmande 💕) :
4. Fais fondre doucement le chocolat avec l’huile de coco.
5. À l’aide d’un cure-dent ou d’une fourchette, trempe chaque boule dans le chocolat fondu.
6. Dépose-les sur une feuille de papier cuisson, puis parsème de brisures de noix.
7. Place au frais une quinzaine de minutes, le temps que le chocolat fige... et savoure. 

💡 Petits conseils:

• Ces energy balls se conservent très bien au frais pendant 5 à 7 jours, dans une boîte hermétique.
• Tu peux aussi les congeler pour en avoir toujours sous la main 💫
• Pour varier les plaisirs : remplace les noix par des noisettes ou des amandes, ou ajoute une pointe de cannelle ou de café ☕️

À déguster avec une infusion, un smoothie ou un petit café, pour une pause douce et pleine d’énergie 💖
Tu verras, on craque pour leur texture fondante et leur goût intense de brownie… sans aucun compromis sur la santé 💪